|
|
Spitskoolcasserole Met Corned Beef En Ei
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 gr aardappelen, 1 of 2 el boter, ? 2 dl warme melk,
nootmuskaat, peper zout, 1 kleine spitskool, 1? ui, 1 el olie, 1? dl
witte wijn, gemalen komijn, 150 gr in plakken gesneden cornedbeef,
2 hardgekookte eieren, 4 el gemalen pittige kaas, 1 el olie, 2 el
paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen en pureer ze. Roer er de boter en zoveel van de
warme melk door tot er een smeu?ge puree ontstaat. Maak op smaak
met peper, zout en wat nootmuskaat.
Snij de eieren in plakjes.
Snij de kool en de ui in dunne reepjes. Verhit de olie en bak hierin de
reepjes ui glazig. Voeg de kool toe en roerbak de kool knapperig. Maak
op smaak met wat gemalen komijn en zout.
Verwarm de oven 10 minuten voor op 180? C. Vet de ovenschaal in met
wat olie of boter en bestrooi dit rijkelijk met paneermeel.
Schep de puree in de ovenschaal en strijk voorzichtig uit. Bedek de
puree met de plakjes cornedbeef en de plakjes ei. Verdeel er de kool
over.
Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet ? 35 minuten in het midden
van de voorverwarmde oven.
Verwijder het aluminiumfolie en bestrooi het gerecht met de geraspte
kaas.
Zet de grill op de hoogste stand. Zet de schaal onder de grill en laat het
gerecht een goudbruin korstje krijgen.
|
|
|